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山東龍興化工機械集團有限公司
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圓盤制曲發(fā)酵設備
| 參考價: | ￥ 10000 |
| 訂貨量: | 1臺 |
具體成交價以合同協(xié)議為準- 產(chǎn)品型號
- 品牌
- 生產(chǎn)商 廠商性質
- 煙臺市 所在地
訪問次數(shù)：931更新時間：2024-03-19 16:15:47
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
圓盤制曲發(fā)酵設備工作原理：該制曲機集釀造設備之精華，根據(jù)科技成果工藝要求，采用不銹鋼等材料，可靠性好、壽命長的電子元件，精心研制、設計、定型生產(chǎn)。配制備實現(xiàn)了深層發(fā)酵，釀造食醋只需幾天，從次批起可天天定時出品。同時可生產(chǎn)豆豉、豆瓣、白酒、食醋等多種發(fā)酵類調(diào)味品。
圓盤制曲發(fā)酵設備的性能特點
1.圓盤制曲機主要由外驅動的回轉圓盤、翻曲機構、進料排料機構、通風空調(diào)系統(tǒng)、隔溫殼體等部件組成。翻曲機采用特殊結構的攪拌葉片，翻曲均勻；排料系統(tǒng)采用45度浮動式擋板，出曲干凈，剩料少；回轉圓盤平面度、圓度，無漏料；設有溫度自動控制、自動報警系統(tǒng)；
2. 制曲室內(nèi)的所有零部件均采用不銹鋼制作，雜菌感染少，清洗方便，使用壽命長； 溫度、濕度、風量的調(diào)控實現(xiàn)了自動化。微生物在整個培育過程中，始終處于一個密閉的環(huán)境里，只須通過觀察窗進行控制。所以微生物在生成、發(fā)育過程中對于溫度、濕度、氧的補充等不同的各種條件，更能得到滿足，更有利于微生物的培育
3.減少了勞動力，提高勞動生產(chǎn)率，降低工人勞動強度，改善工人工作環(huán)境，水、電汽等能源消耗比普通微生物培養(yǎng)平床降低
4. 該設備是集消毒、降溫、進料、接種、送(排)風、調(diào)溫、調(diào)濕、攪拌培養(yǎng)、發(fā)酵出料等為一體的全封閉式自動發(fā)酵系列制曲裝置。可廣泛適用于釀酒制曲、制藥、釀醋、醬油制造、酶制劑的生產(chǎn)、酵母飼料的生產(chǎn)，大麥牙的生產(chǎn)及抗生素、發(fā)酵等行業(yè)。
技術參數(shù)
| 項目 | 參數(shù) |
| 回轉曲床直徑（mm） | Φ6000 |
| 曲床有效面積（m2） | 27.62 |
| 每次制曲量（kg）(混合干料) | 約3000 |
| 制曲時間（h） | 24-44 |
| 制曲溫度、濕度 | 按需調(diào)節(jié) |
| 裝機功率（kw） | 22.6 |
| 曲床轉速（rpm） | 0.143 |
| 外型尺寸（mm） | 10430×8190×5600 |
| 設備總重量（kg） | 約8000 |
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