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徐州市庫樂制冷設備工程有限公司
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聯(lián)系我時，請告知來自 化工機械設備網保鮮庫發(fā)布日期：2013-12-10 瀏覽次數：815次保鮮庫的溫度一般在（+2℃～+5℃） 主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等的保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度一般又不低于0℃
保鮮庫 |
發(fā)布日期： 2013-12-10 瀏覽次數： 815 次 |
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| 保鮮庫的溫度一般在（ +2 ℃～ +5 ℃） 主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等的保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度一般又不低于 0℃。食品低溫貯藏并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內貯存一般不影響其內部組織，保鮮能使食品保持原有的風味和新鮮程度，同時客戶也不應追求過低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來設備初投資和運行費用的增加?！ ?/span> 保鮮貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的。 |
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