無骨雞爪真空滾揉機(jī) 鴨脖鴨掌真空滾揉機(jī) 實(shí)驗(yàn)型真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。
真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“按摩作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，柔軟，可口，好賣。盛眾生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì)，材料選進(jìn)口不銹鋼食品級板材，確保衛(wèi)生清潔。
真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)：
1、圓弧形槳葉：使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀提高，提高出品率。
2、智能操控界面：智能操控界面，實(shí)現(xiàn)自動化控制，操作簡單方便。
3、V字型攪拌尺：根據(jù)需求定制攪拌尺，對物料無傷害，可適用任何物料。
4、自動抽真空：內(nèi)設(shè)密封墊，真空效果好長期使用不變形。
滾揉機(jī)適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng)，截面承受力強(qiáng)，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強(qiáng)肉制品的高品位。
滾揉機(jī)檢修與保養(yǎng)：
1.每兩周檢查鏈條鏈輪潤滑狀況，及時注油;
2.減速機(jī)使用*一個月和此后每半年須更換機(jī)油;
3.電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)半年檢修一次;
4.主軸，托輪軸承每半年更換一次潤滑油;
5.密封圈老化后應(yīng)及時更換;
6.過濾器內(nèi)的積水應(yīng)及時放掉。
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