食品廢水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的廢水，如果不對廢水進(jìn)行及時的處理則會對環(huán)境造成極大的污染。食品工業(yè)具有規(guī)模大、污水排放量多等特點，而且污水中常含有大量糖類、蛋白質(zhì)、微生物菌體和N、P的化合物。因此，食品廢水的水力負(fù)荷和有機(jī)負(fù)荷都較高，對環(huán)境的污染非常強(qiáng)烈，尤其會造成水體的富營養(yǎng)化，破壞水體的自凈能力。若直接排放，對水體的污染程度，是可想而知的。

設(shè)備由調(diào)節(jié)池、氣浮沉降池、厭氧池、好氧池、二沉池、過濾器、清水回用池組成。來自生產(chǎn)車間的污水自流入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)池進(jìn)口設(shè)機(jī)械格柵，以阻攔大顆粒狀和纖維狀雜質(zhì)，機(jī)械格柵所阻攔的柵渣自動雜物箱，定期由環(huán)衛(wèi)部門清除轉(zhuǎn)運。在調(diào)節(jié)池中污水充沛地混合，調(diào)節(jié)水量并初步降解有機(jī)物，然后經(jīng)過污水泵將污水輸入氣浮沉降池，在加壓空氣狀態(tài)下，空氣過飽和溶解，然后在氣浮池的入口處與加入絮凝劑的原水混合，由于壓力減小，過飽和的空氣釋放出來，形成了微小氣泡，迅速附著在懸浮物上，將它提升至氣浮池的表面。從而形成了很容易去除的污泥浮層，較重的固體物質(zhì)沉淀在池底，也被去除。然后污水再進(jìn)入?yún)捬醭兀趨捬醭刂谢亓骰旌弦号c原污水充沛混合，經(jīng)過兼氧微生物的效果，將亞氮和氮轉(zhuǎn)化為，完成反硝化脫氮，厭氧池自流入好氧池。好氧池是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理設(shè)備。最后出水后流到二沉池內(nèi)進(jìn)行固液分離之后，沉淀池上清液流到消毒池，經(jīng)投加氯片進(jìn)行溶解，消滅水中的有害菌種后經(jīng)過過濾器達(dá)標(biāo)排放至清水回用池。