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氣調(diào)冷庫(kù)

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氣調(diào)冷庫(kù)原理是在冷藏的基礎(chǔ)上增加冷藏環(huán)境的相對(duì)濕度，并人為調(diào)整冷庫(kù)中的特定氣體成分

詳細(xì)介紹

　　氣調(diào)冷庫(kù)原理是在冷藏的基礎(chǔ)上增加冷藏環(huán)境的相對(duì)濕度，并人為調(diào)整冷庫(kù)中的特定氣體成分。在保持水果正常生理活動(dòng)的前提下，有效抑制呼吸，蒸發(fā)激素、酶活性和微生物，延緩生理代謝，延緩衰老過(guò)程，防止，延緩生理代謝，使水果更長(zhǎng)久保存。

　　所謂的氣體調(diào)節(jié)實(shí)際上是兩個(gè)方面的組合，即控制氧氣含量和利用溫度將空氣中的氧氣濃度從21％降低到3％到5％，從而抑制采摘的呼吸狀態(tài)水果。

　　冷藏是指由各種設(shè)備冷卻的設(shè)施，可以人為控制，并在低溫下保持穩(wěn)定。制冷系統(tǒng)，控制裝置，隔熱倉(cāng)庫(kù)和輔助建筑物是冷藏的基本組成部分。冷藏強(qiáng)調(diào)冷凍和冷凍，通常放置冰棒，冰塊，冷肉，冷凍魚等。氣調(diào)冷庫(kù)一般強(qiáng)調(diào)保存，一般都放水果和蔬菜。

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