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用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）又名蒸汽夾層鍋,廣泛用于糖果,制藥,乳品 ,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設備。2 特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 外層夾套采用碳鋼或不銹鋼制造，具體采用哪種形式由客戶選擇，當然價格也不相同。

電加熱夾層鍋 蒸煮鍋特點：1、受熱面積大、熱效率高、加熱均勻；2、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制；3、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠；4、是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備；5、有多種出料方式（立式和可傾式）和攪拌裝置的選擇；6、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低；7、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋