100公斤大型真空和面機(jī)

大型真空和面機(jī)特點(diǎn)：

一、雙速排擋，操作簡(jiǎn)單方便；

二、和面桶采用高級(jí)不銹鋼材質(zhì)，堅(jiān)固耐用，易清洗，且加裝了安全防護(hù)網(wǎng)，使用安全；

三、吸水率高、攪出面團(tuán)筋高、進(jìn)爐膨脹率好，節(jié)約成本；

四、機(jī)殼用鋼板折彎焊接成型，機(jī)身特殊防銹處理，使用靜電粉體烤漆；

五、螺旋式攪拌器，外徑大，攪拌速度快，不切斷面團(tuán)組織，使面團(tuán)溫度升幅度降低，并增加吸水量，使面團(tuán)品質(zhì)細(xì)膩，彈性增加；

六、人性化操作面板，任意操作方向變換，時(shí)間設(shè)定。

速凍食品尤其是包餡的速凍調(diào)理食品，采用傳統(tǒng)制作面皮方式，很難滿足要求，表皮彈性、韌性差，速凍之后破損率較高。使用優(yōu)質(zhì)100公斤大型真空和面機(jī)之后，不僅大大提高表皮的彈性和韌性，還大大減少了凍裂率，100公斤大型真空和面機(jī)供應(yīng)商是現(xiàn)在很多速凍調(diào)理食品優(yōu)先選擇。