石家莊屠宰場(chǎng)屠宰廢水處理設(shè)備品質(zhì)

    肉類(lèi)加工污水是肉類(lèi)加工過(guò)程中排出的工業(yè)廢水。一般包括屠宰和肉類(lèi)加工兩部分，有的還附設(shè)副產(chǎn)品車(chē)間，生產(chǎn)食用油脂、明膠、肥皂等。廢水 主要來(lái)自屠宰、煺毛、解體、分腔、清潔各工序及車(chē)間設(shè)備和地面沖洗。廢水中含有血、毛、油脂、碎肉、雜質(zhì)等，水質(zhì)惡劣，BOD5300-2200mg/L，懸浮物600-3000mg/L，油脂含量200-1000mg/L,大腸桿菌2.38*106-107個(gè)/L,廢水量大。每屠宰1噸活牲畜約產(chǎn)生10噸廢水，廢水處理宜采用分流分割回收治理（含油脂、含糞便廢水）后，合流進(jìn)入二級(jí)生化處理，主要采用活性污泥法、生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤(pán)及厭氧塘-生化塘聯(lián)合處理法等。

    污水來(lái)源

    屠宰和肉類(lèi)加工的生產(chǎn)過(guò)程大致為：牲畜子安宰殺前要進(jìn)行檢疫驗(yàn)收，在屠宰時(shí)進(jìn)入屠宰區(qū)，首先用機(jī)械、電力或化學(xué)方法將牲畜致暈。然后懸掛后腳隔斷靜脈宰殺放血。牛采用機(jī)械剝皮，而豬一般不去皮，豬體進(jìn)入水溫為60攝氏度的燙毛池煮后去毛。而后刨肚取出內(nèi)臟，將可食用和不可食用部分分開(kāi)，在沖洗胴體，分割、冷藏以及加工成不同的肉類(lèi)食品。如新鮮肉或花色配置品和臘、腌、熏、罐頭肉等。

    屠宰和肉類(lèi)加工產(chǎn)品的廢水主要產(chǎn)生在屠宰工序和預(yù)備工序。廢水主要來(lái)自圈攔沖洗、宰前淋洗和屠宰、放血、脫毛、解體、開(kāi)腔劈片、清洗內(nèi)臟腸胃等工序，油脂提取、剔骨、切割以及副食品加工等工序也會(huì)排放一定的廢水。此外，在肉類(lèi)加工廠(chǎng)還有來(lái)自冷凍機(jī)房的冷卻水，以及車(chē)間衛(wèi)生設(shè)備、洗衣房、辦公樓和場(chǎng)內(nèi)福利設(shè)施排放的生活污水等。

    肉類(lèi)加工廢水的水質(zhì)特征

    肉類(lèi)加工廢水含有大量血污、油脂。油塊、毛、肉屑、內(nèi)臟雜物、未消化的食料和糞便等污染物。外觀(guān)呈令人不快的血紅色，并具有使人厭惡的xue腥味。此外，在肉類(lèi)加工廢水中還含有大廠(chǎng)糞便干菌、糞便鏈球菌一級(jí)沙門(mén)氏菌等與人體健康有關(guān)的細(xì)菌，但一般不含有有毒物質(zhì)。

   肉類(lèi)加工廢水中所含污染物主要為呈溶解、膠體和浮懸等物理形態(tài)的有機(jī)物質(zhì)，其污染指標(biāo)主要有PH、BOD、COD、SS等，此外還有總氮、有機(jī)氮、氨氮、硝態(tài)氮、總固體?？偭住⒘蛩岣?、硫化物 和總堿度等。在微生物方面的指標(biāo)為大腸桿菌。

    與一般的工業(yè)廢水相同，肉類(lèi)加工廢水的水質(zhì)受加工對(duì)象、生產(chǎn)工藝。用水量、工人勞動(dòng)素質(zhì)和設(shè)備水平等方面的影響，在水質(zhì)方面的變動(dòng)較大，不僅國(guó)內(nèi)，國(guó)外的數(shù)據(jù)有很大的差異，即使在國(guó)內(nèi)，不同廠(chǎng)家廢水的水質(zhì)也有較大的不同。

石家莊屠宰場(chǎng)屠宰廢水處理設(shè)備品質(zhì)