羅漢果微波真空烘干殺菌設(shè)備*水的沸點(diǎn)與大氣壓有直接關(guān)系，大氣壓越低，水的沸點(diǎn)越低，如在一個(gè)大氣壓（101.3kpa ）下，水的沸點(diǎn)是 100 攝氏度，而在 -0.073 MPA下，水的沸點(diǎn)是68攝氏度，在-0.08 MPA下，水的沸點(diǎn)是 62攝氏度。因此，在真空條件下，物料內(nèi)部水分在低溫狀態(tài)下蒸發(fā)。達(dá)到低溫干燥的目的。

藥用價(jià)值羅漢果為衛(wèi)生部*公布的藥食兩用名貴中藥材，羅漢果烘干機(jī)，其所含羅漢果甜甙比蔗糖甜300倍，不產(chǎn)生熱量，是飲料、糖果行業(yè)的名貴原料，是蔗糖的替代品。常飲*，可防多種疾病，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，羅漢果對(duì)支氣管、高血壓等疾病有顯著療效，還是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖癥的作用。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤(rùn)腸和生津止渴等功效；可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用

一、羅漢果微波真空烘干殺菌設(shè)備原理：

 微波是電磁波，工業(yè)用的是915MHZ和2450MHZ的微波頻率。高壓直流電通過(guò)磁控管諧振腔將電能轉(zhuǎn)化為微波能，當(dāng)磁控管以 2450MHZ 的頻率發(fā)射出微波能時(shí)， 置于微波加熱腔內(nèi)的羅漢果水分子以每秒鐘24.5億千次的變化頻率進(jìn)行振蕩運(yùn)行，羅漢果分子在高頻磁場(chǎng)中發(fā)生震動(dòng)， 分子間相互碰撞、 磨擦而產(chǎn)生熱能，使羅漢果溫度升高。分子間高頻的振蕩摩擦，使羅漢果的溫度迅速上升，升至50度約20-30秒,羅漢果內(nèi)的游離水和結(jié)晶水蒸發(fā)，通過(guò)排濕風(fēng)機(jī)把水汽排出，達(dá)到羅漢果干燥效果。由于微波加熱干燥的溫度是可控的，可按照客戶對(duì)羅漢果的水份要求來(lái)調(diào)整烘干的溫度、速度。微波烘干羅漢果的含水量可達(dá)到0.2%以下，干燥過(guò)程熱量不需傳導(dǎo)，對(duì)羅漢果沒(méi)有污染，是常規(guī)烘干機(jī)很難做到的。

 二、羅漢果微波真空烘干殺菌設(shè)備主要特點(diǎn)性點(diǎn)：

 1、羅漢果烘干后的產(chǎn)品品質(zhì)好，羅漢果的顏色保持不變，羅漢果原有營(yíng)養(yǎng)成分損失少；

 2、微波加熱時(shí)羅漢果在微波場(chǎng)的作用下直接升溫，由于羅漢果不接觸發(fā)熱源烘干后能保持原有的天然純味。

 3、熱效率高。由于熱量直接來(lái)自于羅漢果內(nèi)部，熱量在周?chē)橘|(zhì)中的損耗極少，加上微波加熱腔本身不吸熱、不吸收微波，全部發(fā)射作用于羅漢果，熱效率高。

 4、加熱速度快：微波能瞬間穿透被加熱物質(zhì)，微波可直接對(duì)羅漢果的內(nèi)外部同時(shí)加熱，不需要預(yù)熱，開(kāi)機(jī)即可加工。停止加熱也是瞬時(shí)的，無(wú)余熱，關(guān)機(jī)即停。

 5、加熱均勻：微波干燥羅漢果是通過(guò)磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到羅漢果上，內(nèi)、外同時(shí)加熱，無(wú)焦邊、碎屑等。

 6、營(yíng)養(yǎng)損失少：羅漢果在微波真空腔內(nèi)干燥的時(shí)間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能大限度地保留羅漢果中的營(yíng)養(yǎng)成份。

 7、滅菌、醇化作用大：羅漢果在采摘、制作過(guò)程，往往有二次污染的可能，微波加熱、烘干具有滅菌、醇化功能。

 8、羅漢果品質(zhì)很大提高：微波真空干燥時(shí)羅漢果表面溫度不高，羅漢果葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時(shí)由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)溶物易溶出。

 9、微波功率可調(diào)，用戶在使用時(shí)可以根據(jù)物料的要求調(diào)整不同的微波功率。 

10、觸摸屏操作，PLC自動(dòng)控制，方便靈活。自動(dòng)控制干燥時(shí)間、微波功率及干燥溫度。 

11、設(shè)備整機(jī)采用工業(yè)級(jí)不銹鋼制作。

12、生產(chǎn)強(qiáng)度小，占地少。

13、省力，省工序。

14、環(huán)保，無(wú)污水、污氣、費(fèi)渣排放。使用環(huán)境干凈、衛(wèi)生、無(wú)噪音。

 三、羅漢果微波真空烘干殺菌設(shè)備流程：

 待干燥羅漢果→裝入吊籃→微波真空干燥腔→除濕系統(tǒng)→溫度控制系統(tǒng)→烘干完成→成品

 四、羅漢果微波真空烘干殺菌設(shè)備注意事項(xiàng)：

 1、羅漢果烘干時(shí)，先開(kāi)部份微波功率，使羅漢果溫度慢慢升高（防止羅漢果溫度升高過(guò)快，出現(xiàn)破裂現(xiàn)象）。

 2、羅漢果放入真空罐烘干時(shí)，大果和小果要分開(kāi)烘，不要同一批次烘。因?yàn)榇蠊托」暮娓蓵r(shí)間不一樣。

 五、羅漢果微波真空烘干殺菌設(shè)備的結(jié)構(gòu)組成：

 1、機(jī)械部分由真空干燥罐、轉(zhuǎn)盤(pán)、物料吊籃、除濕系統(tǒng)、排濕、冷卻系統(tǒng)等組成。

 2、電器部分由微波系統(tǒng)功率可調(diào)、溫度控制、微波電流顯示、過(guò)熱保護(hù)、散熱系統(tǒng)、顯示儀表、控制與檢測(cè)系統(tǒng)等組成。

設(shè)備大小可選，用戶根據(jù)自身的投資條件，選擇合適的設(shè)備，設(shè)備占地面積小，只用電即可，環(huán)保節(jié)能。采用微波烘干不但能提高產(chǎn)品的價(jià)值，還能節(jié)省烘干成本。一舉兩得，大大提高經(jīng)濟(jì)效益