酵母發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程中排放的發(fā)酵廢水和生活污水,其中污染物主要來(lái)源于生產(chǎn)車(chē)間的發(fā)酵廢液、地面水沖洗用水。其廢水水質(zhì)主要有以下特點(diǎn)：

有機(jī)物濃度大是該廢水的主要特性之一：造成有機(jī)物含量高的主要因素是產(chǎn)品合成過(guò)程中間產(chǎn)物等有機(jī)污染物滲入水中所致。

可生化性好：廢水中污染物的B：C比值為0.48:1，廢水的B：C比值符合生物降解處理?xiàng)l件。

廢水中含有化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中的未合成原料及中間產(chǎn)物，主要有機(jī)污染物成分為淀粉等化學(xué)合成物和絡(luò)合物，廢水的毒性系數(shù)對(duì)微生物生長(zhǎng)有一定程度的抑制作用。

廢水的水質(zhì)、水量時(shí)有變化：一日內(nèi)有數(shù)次排放高峰期，有機(jī)污染物濃液和稀液的排放比不一致。要求廢水處理系統(tǒng)具有較高的調(diào)節(jié)適應(yīng)水量、水質(zhì)負(fù)荷變化的能力。

 面包廠(chǎng)發(fā)酵廢水處理設(shè)備

面包廠(chǎng)發(fā)酵廢水處理設(shè)備工藝說(shuō)明

厭氧水解生物生物反應(yīng)技術(shù)工藝

采用厭氧水解生物降解有機(jī)污染物技術(shù)，廢水通過(guò)水解及酸化等二級(jí)串聯(lián)厭氧生物降解，達(dá)到降解有機(jī)物的目標(biāo)，廢水的厭氧水解生化不用藥劑，耗電極少，可大幅度減少運(yùn)行費(fèi)用，也為后端好氧生化提供有利條件。

好氧生化處理技術(shù)工藝

好氧處理過(guò)程可分為兩個(gè)階段，一階段是生物吸附階段，廢水與好氧池中的活性污泥充分接觸，污染物被比表面積巨大且表面上含有多糖類(lèi)黏性物質(zhì)的好氧微生物吸附和粘連，大分子有機(jī)物被吸附后，首先在水解酶的作用下分解為小分子物質(zhì)，然后將溶解性有機(jī)物在酶的作用下或在濃差推動(dòng)下選擇性滲入生物細(xì)胞體內(nèi)，從而使廢水中的有機(jī)物含量下降而得到凈化；第二階段為生物氧化階段，污染物被好氧微生物吸附及吸收后繼續(xù)被氧化（微生物的代解過(guò)程），這段時(shí)間需要很長(zhǎng)，進(jìn)行的非常緩慢。在吸附階段，隨著有機(jī)物質(zhì)吸附量的增加，污泥的活性逐漸減弱，當(dāng)吸附飽和后污泥失去吸附能力，有機(jī)物經(jīng)過(guò)生物氧化分解后，活性污泥又呈現(xiàn)活性，恢復(fù)吸附能力。

混凝處理技術(shù)工藝

廢水經(jīng)處理后，其有機(jī)污染物濃度有了很大程度的調(diào)整，廢水中小微粒及膠體物質(zhì)由于顆粒微小大多因微粒小、重量輕，而且表面積大，其表面具有較大的吸附能力，常常吸附著多量的離子而帶負(fù)電，通過(guò)靜電斥力，使它們?cè)谒w中比較穩(wěn)定，不能相互靠近粘合成較大顆粒而自然下沉，因此需要投加化學(xué)藥劑使微粒及膠體物質(zhì)聚集沉淀（稱(chēng)之為“脫穩(wěn)”）。