食品水分測定儀適用于各種物質水分含量的測定，是目前較值得信賴的水分分析測量儀器。應用范圍廣泛，適用于固體、液體和氣體樣品。如果無法直接測量的固體類樣品，可連接水分氣化裝置進行測量。當與水分氣化裝置聯(lián)用時，自動移動樣品盤，設定氣化溫度，設定載氣通氣時間等測量條件，均可由主機操控與自動測量。重現(xiàn)性佳，準確度高，省時方便。

能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學測定方法主要有卡爾費休法（Karl Fischer）、甲苯法等，標準化組織把卡爾費休（Karl Fischer）方法定為測微量水分標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。水分測定儀也叫做水分儀、水份測定儀、快速水分測定儀、水分計、水分檢測儀、水分測量儀、水分分析儀、含水率檢測儀、測水儀、驗水儀、測濕儀、微量水分測定儀

食品水分測定儀采用熱解重量原理設計的，是一種新型快速水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，紅外加熱可以短時間內達到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的*性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

特點

1、采用新型控制電路，集成度高。儀器高度智能化、自動化，性能更加穩(wěn)定可靠。

2 、采用大屏幕LCD液晶顯示器，測定數(shù)據(jù)、狀態(tài)指示，中文菜單操作提示清晰直觀。

3 、采用*電子天平，稱量穩(wěn)定、快速、可靠。

4 、用戶可選配RS232串行接口及動態(tài)測控軟件，與上位計算機聯(lián)機，由計算機進行操作和數(shù)據(jù)處理。

5 、稱重有誤時，自動重新稱量。儀器自動判定有無容器，自動判定有無樣品。

6 、內置快速、恒重兩種測定程序。微波、光波兩種烘干方式。烘干時間、烘干方式、測定程序用戶任意設定。微波烘干方式效率高，時間短。對于焦炭、易燃的、金屬含量較高的、易灰化的等煤種適合于光波烘干方式。

7、具有掉電保護功能。內置日歷時鐘，設定參數(shù)，測定數(shù)據(jù)不因掉電而丟失。

8、自帶打印機，測定數(shù)據(jù)自動打印，或重復打印。

9、每天自動生成非重復的樣品編碼。

儀器操作簡單，測試準確，顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，終值等數(shù)據(jù)，并具有與計算機，打印機連接功能。