一、儀器簡介:

      多用途恒溫消解儀對設(shè)備溫度等指標具有高精度控制能力，具有環(huán)境掃描微處理芯片。本設(shè)備廣泛應(yīng)用于醫(yī)療衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)科研、環(huán)境保護、食品等研究應(yīng)用領(lǐng)域，用于蛋白質(zhì)測定前的消化處理。食品、水樣、生物樣品、化妝品等中金屬元素測定前的消解。微波消解儀消解后消化管中多余酸的趕除以及需要高溫恒溫實驗的項目。

 二、 技術(shù)指標:

1、控溫范圍：RT—400℃

2、控溫精度：0.5℃

3、消耗功率：2000 W

4、電源電壓：AC220/50 V/Hz

5、外形尺寸：505×405×180 mm

6、1#加熱盤孔徑(mm)×孔數(shù)：25×25

2#加熱盤孔徑(mm)×孔數(shù)：40×25

三、產(chǎn)品應(yīng)用：

DTD-40恒溫消解儀，多用途恒溫消解儀在蛋白質(zhì)測定中的應(yīng)用

凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)的含量，是常用的蛋白質(zhì)測定方法，但樣品的消解費事費時，一般一臺電爐0消化兩個樣品。我們采用型恒溫消解儀進行蛋白質(zhì)消解，4~6小時可同時消化16個樣品。

1 實驗方法

1.1 儀器及試劑

1.1.1 儀器

   DTD-40型恒溫消解儀,平底硬質(zhì)玻璃消化管；定氮蒸餾裝置。

1.1.2 試劑

    硫酸銅；硫酸鉀；硫酸；過氧化氫；20g/L硼砂溶液；混合指示劑：2份1g/L甲基紅乙醇溶液與5份2g/L溴甲酚綠乙醇溶液臨用時混合；400g/LNaOH溶液；C(HCl)=0.02000mol/L的鹽酸標準滴定溶液。

1.2 實驗操作

1.2.1 樣品消解

    稱0.2-2.0g固體樣品或5-10g液體樣品于平底玻璃消化管中，加0.2g硫酸銅，3g硫酸鉀及20ml硫酸，稍搖勻后于管口放一小漏斗，置于恒溫消解儀中，300℃左右，小心加熱，一般2h內(nèi)，管內(nèi)容物可全部炭化，泡沫*停止。將溫度降至240℃左右，分幾次向管內(nèi)共加10ml過氧化氫，提高溫度至390℃左右，繼續(xù)消化，至液體呈藍綠色澄清透明后，再繼續(xù)加熱30min，放冷后，定容100ml，混勻備用。取與處理樣品相同的硫酸銅、硫酸鉀、硫酸、過氧化氫按同一方法做試劑空白實驗。

    本方法全部消化過程約需4-6h，一次可消化16個樣品。

同時使用普通電爐進行蛋白質(zhì)消解，進行比較實驗。

1.2.2 定氮測定

    按guojia標準[1]中GB 5009.5-85食品中蛋白質(zhì)的測定方法(4.3)微量定氮法進行操作。

2 結(jié)果及討論

2.1 樣品的用量：根據(jù)不同的蛋白質(zhì)含量，取0.2g-2.0g樣品，置消化管內(nèi)進行消解，在300℃初始消解無外溢現(xiàn)象。樣品先加酸放置過夜，可加快消解速度。開始消解時，由于消解溫度恒定，消解管整體受熱均勻，一般泡沫不能溢出管外，較直接電爐消解容易控制。

2.2 消解溫度：初始消解時溫度不可過低，過低造成消化時間延長。實驗證明初始消解溫度300℃為宜。只要消解管內(nèi)無泡沫產(chǎn)生，應(yīng)及時把溫度提高到390℃左右，以加快消解速度。

2.3 不同消解方法蛋白質(zhì)測定結(jié)果的比較：對保健品、乳及乳制品等15份樣品，用凱氏燒瓶和恒溫消解儀消化樣品，分別測定蛋白質(zhì)含量，結(jié)果比較如下：

表1 兩種消解方法蛋白質(zhì)測定結(jié)果比較(%)

    T=1.033; T[14,0.05)=2.145，P>0.05

    兩種方法消化樣品，蛋白質(zhì)含量測得結(jié)果經(jīng)統(tǒng)計學(xué)處理表明無顯著差異。