凍海參魚翅真空凍干機(jī) 疫苗真空凍干機(jī)，凍干就是把含有大量水分物質(zhì)，預(yù)*行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，因此它干燥后疏松多孔體積不變。

大家可能對(duì)FD還是不太熟悉，那么今天就給大家普及一下FD是什么意思？
 

FD食品即凍干食品。真空冷凍干燥，英文簡(jiǎn)稱“FD”。FD技術(shù)起始于2O世紀(jì)初期，2O世紀(jì)4O年代，首先由俄羅斯的科學(xué)家，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。FD產(chǎn)品的小型試驗(yàn)，獲得成功。 我國凍干食品工業(yè)剛剛起步，凍干食品的綜合開發(fā)及應(yīng)用還處于初級(jí)階段，隨著人們對(duì)食品的需求從溫飽型向營養(yǎng)型、方便型轉(zhuǎn)化，越來越需要各種營養(yǎng)豐富、衛(wèi)生方便的功能食品。凍干食品以其*的優(yōu)點(diǎn)已逐步被人們認(rèn)識(shí)和接受。 比如： 凍干海參 凍干鮑魚 凍干魚翅 凍干海參膠囊 凍干刺參腸素 凍干魚翅膠囊 凍干鮑魚膠囊 凍干海參壓片 凍干參鮑雙珍





疫苗真空凍干機(jī)，FREEZING DRYING 冷凍干燥冷凍干燥作為脫水制品領(lǐng)域里面的*，其整個(gè)凍干過程是在低溫高真空條件下進(jìn)行，因此可以有效的避免加工物料過程中熱敏及易氧化組分的破壞與損失，大限度的保留和富集了加工物料中的各種營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，*的再現(xiàn)了其初始的色、香、味、型，而且具有質(zhì)量輕，復(fù)水快，食用方便和儲(chǔ)存期長的特點(diǎn)，現(xiàn)在多用于航空航天食品，醫(yī)學(xué)用于保存抗生素和疫苗等。

凍干食品比加熱烘干及油炸食品有如下優(yōu)點(diǎn)：
 

  1. 易于*貯存和便于長途運(yùn)輸。

 2.保鮮保營養(yǎng)。由于在低溫和低氣壓（缺氧）條件下生產(chǎn)，能有效地防止物料中某些成份的分解或氧化，也能抑制微生物和酶的有害作用，從而保持了食品的新鮮度和營養(yǎng)成份。




 

 3.形、色、味不變。在升華過程中，水以分子狀態(tài)由表及里逐步被脫除掉，不破壞組織結(jié)構(gòu)，不帶走天然色素和芳香物質(zhì)，因而形、色、味都幾乎和鮮品一樣。

 4.復(fù)水性好。在升華過程中，食品中的冰晶位置形成了似海綿那樣的微孔，因而凍干食品浸入水中后，很快便能吸水復(fù)原，好似鮮品。

 5.食用方便。由于已洗切好，而且復(fù)水極快，因而直接食用或烹調(diào)都極為方便。


 

應(yīng)用范圍：

食品工業(yè)：真空冷凍干燥技術(shù)可用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥，可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的，且復(fù)水性好，成品便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，費(fèi)用降低，保存期延長。

營養(yǎng)保?。?/span>在干燥燕窩、鮑魚、蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營養(yǎng)保健品，采用真空冷凍干燥工藝，更使人們相信該營養(yǎng)品純真自然。



 

醫(yī)藥工業(yè)：可將真空冷凍干燥法應(yīng)用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存。生物研究：利用真空冷凍干燥技術(shù)*保存的血液、細(xì)菌、動(dòng)脈、骨骼、皮膚、角膜、神經(jīng)組織和各種器官，在使用時(shí)只需供給水份即可再生，仍保持其生物理特性。 

 其它：如在航天隔熱陶瓷制作，考古中木帛制品保存，標(biāo)本制作，特殊材料制備等的應(yīng)用，可收到*的效果。
 

 冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。當(dāng)水在三相點(diǎn)(溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa)時(shí)，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸氣被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。凍干制品呈海綿狀、無干縮、復(fù)水性*含水分極少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時(shí)間保存和運(yùn)輸。由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問世以來越來越受到人們的青睞，在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。
 

真空冷凍干燥技術(shù)在生物工程、醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、材料科學(xué)和農(nóng)副產(chǎn)品深加工等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。藥品冷凍干燥包括西藥和中藥兩部分。西藥冷凍干燥在國內(nèi)已經(jīng)得到了一定的發(fā)展，很多較大型的制藥廠都有冷凍干燥設(shè)備。在針劑方面，冷凍干燥工藝采用的比較多，提高了藥品質(zhì)量和貯存期限，給醫(yī)患雙方都帶來了利益。但目前凍干藥品的品種不多，產(chǎn)品價(jià)格高，干燥工藝不*。在中藥方面，目前還只局限在人參、鹿茸，山藥、冬蟲夏草等少量中藥材的凍干，大量的中成藥還沒有采用凍干工藝，與國外差距較大。日本幾年前就開展了"漢藥西制"，改變了中藥的熬制方法，解決了中藥不能制成針劑或片劑的傳統(tǒng)，也解決了中藥不治急病的難題，因此我國中藥凍干工藝及產(chǎn)品的研究很有潛力可挖。 在生物技術(shù)產(chǎn)品領(lǐng)域，凍干技術(shù)主要用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等藥品的生產(chǎn);生物化學(xué)的檢查藥品、免疫學(xué)及細(xì)菌學(xué)的檢查藥品;血液、細(xì)菌、動(dòng)脈、骨骼、皮膚、角膜，神經(jīng)組織各種器官*保存等。