全自動高壓滅菌釜 魔芋高溫殺菌鍋全自動殺菌鍋和半自動殺菌鍋有什么區(qū)別呢，為什么現在廠家越來越喜歡全自動化的設備了呢，答案很簡單啊，全自動化設備節(jié)省人工，像是我們的殺菌鍋，只需要人工將產品推進去和殺菌完將產品拉出來就可以了，剩余的過程全部都是采用自動化操作的了，設定好殺菌所需要的溫度和壓力全自動高壓滅菌釜，升溫殺菌降溫三個過程全部由電腦自動化控制操作完成。而且全自動高壓滅菌釜還有儲存殺菌工藝的功能，當您殺菌多種產品的時候，只需要把這種產品的公式調出來就可以了。

全自動高壓滅菌釜 魔芋高溫殺菌鍋從鍋體材質上分有三種：
1、全不銹鋼
2、半鋼
3、碳鋼
一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統）。
在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，全自動高壓滅菌釜必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加 0.5 ～ 0.8 個大氣壓。特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
在殺菌過程中，應注意初排氣，全自動高壓滅菌釜進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定。