植物油品質(zhì)檢測儀利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的導電能力不同，通過測量兩極的電價差，精確判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比，可以在幾秒鐘時間內(nèi)準確計算極性物質(zhì)的含量
植物油品質(zhì)檢測儀技術(shù)參數(shù)：
1.測量樣品溫度：（0～200.0）℃ ，可直接檢測熱油
2.溫度分辨率： 0.1℃      
3.溫度測量誤差：± 1℃
4.TPM（極性化合物組分含量）： 0.5～40%
5.TPM測量精度： ± 2%
6.TPM分辨率： ± 0.1%
7.溫度傳感器： PTC傳感器
8.TPM傳感器：電容傳感器
9.檢測數(shù)據(jù)可有效存儲8000條以上
10.可通過WIFI、藍牙方式完成數(shù)據(jù)上傳，便攜打印機直接打印
11.TPM響應時間： <15s
12.操作外部環(huán)境溫度：（0 ～+50 ）℃
13.顯示方式：中文操作界面彩屏，顯示檢測日期時間。
14.機殼材質(zhì)： ABS工程塑料
15.探頭材質(zhì)： 食品級不銹鋼
16.背光顯示（綠、橙、紅），自動鎖定測量終值
17.儀器探頭方便現(xiàn)場更換 ，縮短維修時間 

植物油是以富含油脂的植物種仁為原料，經(jīng)清理除雜、脫殼、破碎、軟化、軋坯、擠壓膨化等預處理后，再采用機械壓榨或溶劑浸出法提取獲得粗油，再經(jīng)精煉后獲得。

根據(jù)我國油料品種、質(zhì)量以及與之相適應的加工工藝，確定植物油的質(zhì)量等級，我國食用植物油質(zhì)量標準體系規(guī)定，市場上的一般食用植物油（橄欖油和特種油脂除外）共分為一級、二級、三級和四級4個等級，如大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、浸出花生油、浸出油茶籽油等分為一到四級，而壓榨花生油、壓榨油茶籽油、芝麻油等則只有一級和二級之分