凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處，通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。

　　優(yōu)點(diǎn)：1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高；

　　     2、具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)；

　　     3、絞切過(guò)程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

　　功能：

　　1、絞凍肉功能；

　　2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零；

　　3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。

 產(chǎn)品說(shuō)明：

JR-D160 凍肉絞肉機(jī)
    該機(jī)是肉食品加工的必務(wù)設(shè)備。它可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切，制成規(guī)格不同的肉粒，不損害肌肉纖維組織，肉料溫升小，利于產(chǎn)品保鮮，延長(zhǎng)貨架期。為斬拌或攪拌做好前期準(zhǔn)備工作。

 　由于無(wú)須解凍，所以保持了營(yíng)養(yǎng)及肉鮮味。
 　可絞-18℃以下?tīng)顑鋈猓粨p害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。
 　無(wú)需解凍，減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失。

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