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“鉑派”牌真空和面機和面機壓面機饅頭機包子機

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更新時間：2018-05-16 08:55:50瀏覽次數(shù)：124次

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濟南鉑派科技有限公司

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山東“鉑派”牌真空和面機和面機壓面機饅頭機包子機
山東“鉑派”牌真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20%?？筛鶕?jù)工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡結(jié)構。使得蛋白組織結(jié)構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。 V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
真空和面味道鮮，“鉑派”機器不一般。