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食品蒸汽烘箱

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參考價: ￥ 12550

訂貨量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號GT-BIR-36G

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所在地武漢市

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更新時間：2024-10-22 11:22:39瀏覽次數(shù)：45次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：湖北武漢市

聯(lián)系人：孟女士（網(wǎng)絡(luò)客服）

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產(chǎn)品簡介

食品蒸汽烘箱是專為食品加工行業(yè)設(shè)計的設(shè)備，主要用于對面包、蛋糕、餅干等食品進(jìn)行烘焙，以及脫水、干果和肉類制品等的制作過程中。

詳細(xì)介紹

一、構(gòu)成與特點

構(gòu)成材料：食品蒸汽烘箱通常由角鋼、不銹鋼板以及冷鋼板構(gòu)成，保溫層由高密度硅酸鋁棉填充，確保了烘箱的保溫性和安全性。

加熱方式：蒸汽烘箱主要利用蒸汽作為加熱熱源，也可以采用電蒸汽兩用方式。蒸汽加熱能夠確保食品受熱均勻，且不會對食品造成污染。

風(fēng)道設(shè)計：食品蒸汽烘箱的風(fēng)道設(shè)計通常包括水平送風(fēng)和垂直送風(fēng)兩種方式，以確保熱空氣能夠均勻流通并傳遞給食品表面。

智能控制：現(xiàn)代蒸汽烘箱通常配備有數(shù)顯智能儀表，用于精確控制溫度和時間，提高烘焙效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

二、工作原理

工作原理基于蒸汽循環(huán)加熱原理。當(dāng)蒸汽進(jìn)入烘箱后，通過加熱器將蒸汽加熱至所需溫度，然后利用風(fēng)機將熱蒸汽送入烘箱內(nèi)部。熱蒸汽在烘箱內(nèi)部與食品進(jìn)行熱交換，使食品受熱均勻并達(dá)到所需的烘焙效果。同時，烘箱內(nèi)部的循環(huán)風(fēng)扇能夠確保熱空氣在烘箱內(nèi)部均勻流通，進(jìn)一步提高烘焙效率。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，如面包房、糕點店、肉類加工廠等。它可以用于烘焙各種面包、蛋糕、餅干等食品，也可以用于制作干果、肉類制品等脫水食品。此外，蒸汽烘箱還可以用于食品的殺菌、消毒等工藝過程。

四、使用與維護(hù)

使用注意事項：

在使用蒸汽烘箱前，需要確保烘箱內(nèi)部清潔無殘留物。

根據(jù)待烘焙食品的要求，設(shè)置合適的溫度和時間。

將待烘焙食品放置在烘焙盤上，注意食品之間的間距要均勻，以確保受熱均勻。

在烘焙過程中，應(yīng)定期觀察食品的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)及時調(diào)整溫度或時間。

五、維護(hù)保養(yǎng)：

定期清潔烘箱外部和內(nèi)部，保持設(shè)備整潔和衛(wèi)生。

定期檢查加熱元件和溫控系統(tǒng)的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性，如有異常應(yīng)及時調(diào)整或更換。

定期檢查風(fēng)道是否暢通無阻，如有堵塞應(yīng)及時清理。

定期對烘箱進(jìn)行校準(zhǔn)，確保溫度控制的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。

蒸汽烘箱在食品行業(yè)中具有顯著的優(yōu)勢，這些優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

一、保證食品品質(zhì)與安全

均勻加熱：蒸汽烘箱通過蒸汽循環(huán)加熱，能夠確保食品在烘焙過程中受熱均勻，避免了局部過熱或溫度不均導(dǎo)致的食品品質(zhì)下降。

保持食品原味：蒸汽加熱方式相對溫和，不會破壞食品中的營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)，能夠更好地保持食品的原汁原味。

衛(wèi)生安全：蒸汽烘箱內(nèi)部通常采用不銹鋼等易于清潔的材料制成，且蒸汽本身具有殺菌消毒的作用，有助于確保食品的衛(wèi)生安全。

二、提高生產(chǎn)效率與靈活性

快速加熱：雖然蒸汽烘箱的預(yù)熱時間相對較長，但一旦達(dá)到設(shè)定溫度，其加熱速度相對較快，能夠迅速將食品加熱至所需溫度，提高生產(chǎn)效率。

智能控制：現(xiàn)代蒸汽烘箱通常配備有智能控制系統(tǒng)，能夠精確控制溫度、濕度和時間等參數(shù)，實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率和靈活性。

多功能性：蒸汽烘箱不僅可用于烘焙各種面包、蛋糕、餅干等食品，還可用于制作干果、肉類制品等脫水食品，以及食品的殺菌、消毒等工藝過程，具有廣泛的應(yīng)用前景。

三、節(jié)能環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展

節(jié)能高效：蒸汽烘箱采用蒸汽作為加熱熱源，相對于其他加熱方式，其能耗較低，且蒸汽的熱能利用率高，有助于實現(xiàn)節(jié)能降耗。

環(huán)保無污染：蒸箱在加熱過程中不會產(chǎn)生有害氣體或廢棄物，對環(huán)境無污染，符合可持續(xù)發(fā)展的要求。

資源循環(huán)利用：蒸汽烘箱產(chǎn)生的冷凝水可以回收利用，用于其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)或作為生活用水，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工機械設(shè)備網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。

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