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山東博創(chuàng)瑞天制冷技術(shù)有限公司
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更新時間：2025-01-09 14:07:30瀏覽次數(shù)：106次
聯(lián)系我時，請告知來自 化工機(jī)械設(shè)備網(wǎng)保鮮庫、冷庫、速凍庫是冷庫行業(yè)的專業(yè)術(shù)語，是對不同類型冷庫的定義
保鮮庫、冷庫、速凍庫是冷庫行業(yè)的專業(yè)術(shù)語，是對不同類型冷庫的定義。什么是保鮮庫。什么是冷庫。什么是速凍倉庫。三者的區(qū)別是什么？讓我們一起往下看：
保鮮庫、冷庫、速凍庫的定義
1. 保鮮庫。
主要用于農(nóng)副產(chǎn)品的冷庫，設(shè)計溫度一般為-2℃～5℃。
冷庫是利用人工制冷降溫，具有保冷功能的儲藏建筑綜合體，包括冷藏室、配電室等。。
主要用于農(nóng)副產(chǎn)品的保鮮。產(chǎn)品在保鮮庫儲存一段時間后，農(nóng)副產(chǎn)品的狀態(tài)接近采摘時的品質(zhì)和新鮮度狀態(tài)。這是市場上比較常見的感冒儲藏室。
2. 速凍倉庫。
設(shè)計溫度為—35℃～—40℃的冷庫，主要采用冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ美鋬鲅b置，實現(xiàn)食品的快速冷凍，使其快速通過較大冰晶形成區(qū)，溫度達(dá)到—18℃。
速凍倉主要應(yīng)用于產(chǎn)品加工——食品速凍加工。
3. 冷庫。
冷庫用于冷卻或冷凍食品的主要功能是：
在不同溫度下冷卻或冷凍的食品，應(yīng)在不同溫度的冷藏室或冷凍室內(nèi)長時間儲存。
冷庫的溫度分為兩種情況：
貯存溫度為4～2℃
-18℃~-25℃
保鮮庫、速凍庫、冷庫的區(qū)別介紹
1. 不同溫度
通過以上的介紹，我們可以發(fā)現(xiàn)速凍庫、保鮮庫、冷藏庫的溫度范圍是不同的：。
速凍房：—18～—25℃
保鮮室：0℃—5℃
冷藏庫：4～2℃，-18℃~-25℃
2. 存儲項目是不同的。
在不同溫度范圍內(nèi)存放的物品也有差異。具體而言：
保鮮庫適用于儲存水果、蔬菜、乳制品等生鮮農(nóng)副產(chǎn)品。
速凍倉庫適合儲存的物品有：海產(chǎn)品（鮭魚、金槍魚）、水果（藍(lán)莓等漿果類產(chǎn)品）、肉類（牲畜、家禽等）。
冷庫適合存放物品：保鮮庫和速凍庫均可存放物品。
3. 不同成本
工程總造價對比：速凍庫價格》冷藏庫價格&保鮮庫價格。
解析：在冷庫面積相同的情況下，一般來說，溫度越低，冷庫成本越高。
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